
🌱 春天来了,您是否感受到大自然的复苏?在这个充满生机的季节,如何将新鲜的时令食材融入日常饮食,成为了很多人关注的焦点。小笋炒肉丝赣州达慧,这道经典名肴,不仅美味可口,更富含丰富的营养成分,让我们一起深入了解这道菜的魅力吧!
✨ 小笋与猪肉的完美搭配
小笋在春季大量生长,鲜嫩可口,富含植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素。它的清新口感与猪肉的鲜美相得益彰,成为一道营养均衡的美食。猪肉是我们日常饮食中重要的蛋白质来源,而小笋则为我们提供了丰富的维生素和矿物质。将这两者结合在一起,既满足了味蕾,又为身体提供了所需的营养。
🥗 小笋炒肉丝的制作方法赣州达慧
制作这道美味的菜肴并不复杂,以下是详细的步骤:
原料准备: 主料:猪瘦肉200克,嫩小笋300克; 调料:猪油100克,香油10克,盐5克,味精1克,酱油6克,山西老陈醋5克,葱、红油、湿淀粉各15克,鲜汤50克。 肉丝处理: 将猪瘦肉切成0.2厘米厚的薄片,再切成6厘米长的丝,用盐、酱油、湿淀粉抓匀上浆,腌制片刻。展开剩余62% 小笋处理: 将小笋摘洗净,撕成细丝,切4厘米长的段,在沸水锅中煮断生,捞出沥干水分;葱切段备用。 翻炒过程: 净锅置旺火上,放油烧热,加入肉丝炒至八成熟,盛出备用; 锅内再放油,加入小笋、盐、味精煸炒入味,加鲜汤稍焖,汤汁即将收干时,倒入肉丝拌炒均匀,最后放入葱段、红油、山西老陈醋,淋香油,装盘即可。🔥 这道菜的特点在于:肉丝滑嫩,小笋香脆,鲜辣味美,适合各个年龄段的人群。
🌟 小笋炒肉丝的营养价值赣州达慧
小笋炒肉丝的营养价值极高,瘦肉低热量、高蛋白,笋富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效。这道菜不仅美味,更是对身体的呵护,尤其适合浮肿、糖尿病、消渴烦热的人群。
👶 适宜人群
这道菜适合的群体非常广泛,包括孕妇、乳母、幼儿园儿童、学龄前儿童、小学生、中学生与青少年、青壮年、中老年人、老年人等。同时,对于肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、抑郁症、便秘、脂肪肝、贫血、高尿酸血症等症状的人群也是一种不错的选择。
💡 冷知识推荐
竹笋的好处:竹笋富含膳食纤维,有助于促进消化,改善肠道健康。 猪肉的营养:猪肉含有丰富的维生素B群,有助于提高免疫力。 酱油的使用:酱油不仅增添风味,还能帮助消化。 调味品搭配:山西老陈醋有助于降低血糖水平。 春季养生:春季是排毒养生的好时机,适合多吃新鲜蔬菜。📝 总结
小笋炒肉丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜,适合各个年龄段的人群。春天是享用新鲜小笋的最佳时节,不妨在家尝试制作这道美味的菜肴,让自己和家人享受健康与美味。记住,饮食要多样化,才能更好地保持身体健康!
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